3 min read
526 words
ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ನೀರ್ ದೋಸೆ, ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಕುರ್ಮ, ಚಟ್ನಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ | Neer Dosa Recipe | Vegetable Kurma Recipe | Chutney
Chapters:
00:00 ಇವತ್ತಿನ ಮೆನು – ನೀರ್ ದೋಸೆ, ಕುರ್ಮ & ಚಟ್ನಿ
00:39 ಅಕ್ಕಿ ನೆನೆಸುವುದು
01:07 ಅಕ್ಕಿ + ತೆಂಗಿನ ತುರಿ ರುಬ್ಬುವುದು
01:39 ಹಿಟ್ಟು ಕಲಸುವುದು – ಉಪ್ಪು + ನೀರು
02:09 ನೀರ್ ದೋಸೆ ಹುಯ್ಯುವುದು
03:20 ಕುರ್ಮದ ರುಬ್ಬುವ ಮಸಾಲೆ
03:59 ಕುರ್ಮ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
06:27 ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ
08:03 ಚಟ್ನಿಗೆ ಒಗ್ಗರಣೆ
Ingredients
(Tsp-Tea spoon; Tbsp-Table spoon)
Dosa :
Rice – 1 cup
Grated coconut – 2/3 tbsp
Salt for taste
ನೀರ್ ದೋಸೆ :
ಅಕ್ಕಿ – 1 ಕಪ್
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ – 2/3 ಸ್ಪೂನ್
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು
———————————————–
Kurma :
Cooking oil – 2/3 tbsp
Mustered – 1/2 tsp
Jeera – 1/2 tsp
Curry leaves little
Onion – 1 nos
Tomato – 1 nos
Ginger garlic paste – 1 tsp
Turmeric powder – 1/4 tsp
Carrot – 1 cup
Beans – 1 cup
Potato – 1 cup
Green peas – 1 cup
Salt for taste
Coriander leaves little
GRINDED MASALA:
Coriander leaves little
Mint leaves little
Curry leaves little
Green chilli – 3/4 nos
Onion little
Tomato little
Garlic – 2 peas
Cinnamon stick – 1 inch
Cloves3/4
Jeera – 1/2 tsp
Fennel seeds – 1/4 tsp
Chickpea – 1 tbsp g
Grated coconut – 1/2 cup
Coriander leaves little
ಕುರ್ಮ :
ಎಣ್ಣೆ – 2//3 ಸ್ಪೂನ್
ಸಾಸಿವೆ – 1/2 ಸ್ಪೂನ್
ಕರಿಬೇವು ಸ್ವಲ್ಪ
ಈರುಳ್ಳಿ – 1
ಟೊಮೇಟೊ – 1
ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ – 1 ಸ್ಪೂನ್
ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ – 1/4 ಸ್ಪೂನ್
ಕ್ಯಾರಟ್ – 1 ಕಪ್
ಬೀನ್ಸ್ – 1 ಕಪ್
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ – 1 ಕಪ್
ಹಸಿಬಟಾಣಿ – 1 ಕಪ್
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ
ರುಬ್ಬುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ
ಪುದಿನ ಸ್ವಲ್ಪ
ಕರಿಬೇವು ಸ್ವಲ್ಪ
ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 4/5
ಲವಂಗ – 3/4
ಚಕ್ಕೆ – 1 ಇಂಚು
ಸೋಂಪು – 1/4 ಸ್ಪೂನ್
ಜೀರಿಗೆ – 1/2 ಸ್ಪೂನ್
ಹುರಿಕಡಲೆ – 1 ಸ್ಪೂನ್
ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ – 1/2 ಕಪ್
———————————————–
Chutney:
Peanut – 1 tbsp
Toor dal – 1 tbsp
Chanadal – 1 tbsp
Chickpea – 1 tbsp
Onion little
Tomato little
Garlic – 2 peas
Red chilli – 3/4 nos
Grated coconut – 1 cup
Salt for taste
Coriander leaves little
Temparing :
Cooking oil – 2 tbsp
Mustered – 1/2 tsp
Jeera – 1/2 tsp
Red chilli – 2 nos
Curry leaves little
ಚಟ್ನಿ :
ಕಡ್ಲೆಕಾಯಿ ಬೀಜ – 1 ಸ್ಪೂನ್
ತೊಗರಿಬೇಳೆ – 1 ಸ್ಪೂನ್
ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ – 1 ಸ್ಪೂನ್
ಹುರಿಕಡಲೆ – 1 ಸ್ಪೂನ್
ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 2 ಎಸಳು
ಟೊಮೇಟೊ ಸ್ವಲ್ಪ
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 3/4
ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ – 1 ಕಪ್
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ
ಒಗ್ಗರಣೆ :
ಎಣ್ಣೆ – 1 ಸ್ಪೂನ್
ಸಾಸಿವೆ – 1/2 ಸ್ಪೂನ್
ಜೀರಿಗೆ – 1/4 ಸ್ಪೂನ್
ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 2
ಕರಿಬೇವು ಸ್ವಲ್ಪ
———————————————–
Subscribe Our Youtube Channel:
https://www.youtube.com/@saviruchirecipe
My 2nd YouTube Channel @balusstories : https://www.youtube.com/@balustoriess
—————————————————–
All Products and Gear Mentioned in this video:
Camara Lights: https://youtube.com/shopcollection/SCUCDEmV_FS0FHgGZtOWPiSEzPHsomTw2xd-w?si=Z3YJV9mYJM01ztke
Cookwears: https://youtube.com/shopcollection/SCUCVqBdlsz4Ttka-VW0rExW7OGbQRIKYxSHg?si=RzF_xxiHdCPsI–q
Home Appliances: https://youtube.com/shopcollection/SCUCVTXU3pnUaboBxxekp1eV8RW2gkdml6u1g?si=1M3rdWD3dHKVSqDL
Cooking Products: https://youtube.com/shopcollection/SCUCNAt0ik_9ucEC5gN0IeGXqpZd19N3IPuXw?si=k5PlGcOAI-beav1r
Amazon Store: https://amzn.in/d/04MPIRd9
———————————————–
More Content Foollow Me On our Social Media Channels:
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/saviruchirecipe/#
FACEBOOK: https://www.facebook.com/share/1ENQYrSypi/
Telegram: https://t.me/+BnLT_tDkHJg3MTFl
Threads : https://www.threads.com/@saviruchirecipe
WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029VbBa7x6Fsn0lTbza9G1f
————————————————
For Business Enquiry Email :- saviruchirecipeofficial@gmail.com
————————————————
Our Best Playlist:
🌶️Breack Fast Recipe: https://youtube.com/playlist?list=PL8SniFOgBEnDsYqEZPOs5_h4NmqRTV4PX&si=y6nLsKX5UPATbiva
🍗Non Veg Recipe: https://youtube.com/playlist?list=PL8SniFOgBEnADt3P2jV7HGWvQvuXAkK0z&si=uklxchfNKz5KV6Nq
🍿Snacks Recipe: https://youtube.com/playlist?list=PL8SniFOgBEnC4peUa1V8ITxb9yM_fjO9B&si=sryBiftCC80hs_Q8
Masala Powder: https://youtube.com/playlist?list=PL8SniFOgBEnAfR-nYdS8iCTHdxQexLt9j&si=6WOouVnfRA7Yf1sp
🥘Curry and Kurma: https://youtube.com/playlist?list=PL8SniFOgBEnA6TiUu5U2pGZm86CEYfOj-&si=w5Ruuh7eL4LhAQ1F
🥚Egg Recipe: https://youtube.com/playlist?list=PL8SniFOgBEnCwXNed1r42aoUxO3pzOMs7&si=bZOByRp1ONpTUKZ8
Mushroom Recipe: https://youtube.com/playlist?list=PL8SniFOgBEnCYyOO_K5VQUCnNn9YDc-Uv&si=D8Iob5s3XJIoNQnU
Sambar Recipe: https://youtube.com/playlist?list=PL8SniFOgBEnBfhC5S_qEL8BDbGhVnzsZy&si=N6mldQVKkWf3wQ6O
Paneer Recipe: https://youtube.com/playlist?list=PL8SniFOgBEnA5rDY9sJ2EQLaduoM5wbA_&si=UbUjKkcVlNOy-hXy
————————————————
#saviruchirecipe #neerdosa #kurma #chutney
#balustories #foodblogger #cooking #viralshorts #vegrecipe #cookingvlog #indianfood #shorts #shortvideo
