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सच में लगा नहीं था, इतना पसंद आएगा और मिनटों में सफाचट हो जाएगा – New Style MINI RICE FLOUR POTATO PAKORA
🙏 नमस्कार दोस्तों, Cook with Sandhya में आप सभी का बहुत-बहुत स्वागत है।❤️🙏
आज मैं आपके साथ चावल के आटे और आलू से बनने वाले बहुत ही आसान, खस्ता और क्रिस्पी Mini Pakora की रेसिपी शेयर कर रही हूँ। ये मिनी पकौड़े बाहर से एकदम कुरकुरे और अंदर से सॉफ्ट बनते हैं। सबसे अच्छी बात, ये जल्दी सॉफ्ट नहीं होते। मैंने इन्हें लगभग 4 घंटे बाद भी खाया, तब भी इनकी वही खस्ता और कुरकुरी क्रंच बनी रही। एक बार बनाइए, बार-बार बनाने का मन करेगा।
Ingredients (सामग्री)
• 1 छोटी कटोरी चावल का आटा
• 1 मीडियम साइज उबला हुआ आलू (कद्दूकस किया हुआ)
• 3–4 बारीक कटी हरी मिर्च
• थोड़ा ज्यादा बारीक कटा हरा धनिया
• थोड़ा सा कद्दूकस किया हुआ अदरक
• 1 छोटा चम्मच साबुत जीरा
• 1 छोटा चम्मच दरदरी कुटी काली मिर्च
• 1 छोटा चम्मच दरदरा कुटा जीरा
• 1 छोटा चम्मच दरदरा धनिया पाउडर
• 1 छोटा चाट मसाला
• 1 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स
• थोड़ा सा हल्दी पाउडर
• चुटकी भर हींग
• स्वादानुसार नमक
• थोड़ा-थोड़ा पानी (गाढ़ा और फ्लफी बैटर बनाने के लिए)
• तलने के लिए तेल
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