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🙏 नमस्कार दोस्तों, Cook with Sandhya में आप सभी का हार्दिक स्वागत है।🙏❤️
आज हम बना रहे हैं प्याज़ और बेसन से बहुत ही स्वादिष्ट, कुरकुरा और झटपट बनने वाला नाश्ता। अगर आप रोज़-रोज़ एक जैसा नाश्ता खाकर बोर हो गए हैं, तो यह रेसिपी एक बार ज़रूर बनाइए। बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, यह नाश्ता बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बहुत पसंद आएगा।
🥣 सामग्री
• 1 कटोरी बेसन
• 4 मीडियम साइज़ प्याज़ (पतले-पतले स्लाइस करके उनकी परतें अलग कर लें)
• 1 कटोरी बारीक कटा हरा धनिया
• स्वादानुसार हरी मिर्च
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 1 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स (या दरदरी कुटी लाल मिर्च)
• थोड़ा-सा कुटा हुआ अदरक
• चुटकी भर हींग
• थोड़ा-सा हल्दी पाउडर
• स्वादानुसार सादा नमक
• थोड़ा-सा काला नमक
• सेकने के लिए घी
👩🍳 बनाने की विधि
सबसे पहले प्याज़ को पतला-पतला काटकर उसकी सभी परतों को अलग-अलग कर लें। अब इसमें सादा नमक डालकर हल्का-सा मिला लें। इसके बाद हरा धनिया, हरी मिर्च, जीरा, चिली फ्लेक्स, कुटा हुआ अदरक, हींग, हल्दी और काला नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
अब इसमें बेसन डालें और थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाते हुए गाढ़ा घोल तैयार करें।
तवा गरम करें और उस पर थोड़ा-सा घी लगाएँ। तैयार घोल को तवे पर फैलाकर ढक्कन लगाकर पकाएँ। एक तरफ़ से सुनहरा होने पर पलट दें और दूसरी तरफ़ से भी अच्छी तरह सेक लें।
गरमा-गरम प्याज़ और बेसन का कुरकुरा नाश्ता हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोसें।
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धन्यवाद!❤️🙏
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